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藜麦 Quinoa

您可能听过它,也有可能吃过它

但了解它绝对是您这一生

最值得的一件事




Quinoa

粮食之母





藜麦是一种古老神奇的谷物。

原产于南美洲安第斯山区

是印加土著居民的主要传统食物,

具有5000-7000多年的种植历史。

由于其具有独特的丰富、全面的营养价值,

养育了安第斯山脉食物匮乏的印加民族,

古代印加人称之为“粮食之母”



白藜,黑藜,红藜


白藜:产量最高

口感最好

清淡麦香

黑藜,红藜:产量最低

口感Q弹

麦香浓厚

价格是白藜的2倍




定义健康饮食新标竿

世界健康饮食新宠儿

它的好绝对不是我们说的算


联合国将2013年

宣布为国际藜麦年

以促进人类营养健康和食品安全



联合国粮农组织认为

藜麦是唯一一种单体植物

即可基本满足人体基本营养需求的食物

正式推荐

藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品

联合国将2013年宣布为国际藜麦年

以促进人类营养健康和食品安全

实现千年发展目标


NASA(美国国家航空航天局)

对藜麦做了细致全面的研究

发现其具有极高而且全面的营养价值

在植物和动物王国里几乎无与匹敌

蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等微量元素

含量都高于普通的食物

与人类生命活动的基本物质需求完美匹配

对长期在太空中飞行的宇航员来说不仅仅是健康食品

更是安全的食物

NASA将藜麦列为人类未来移民外太空空间的

理想“太空粮食”



藜麦营养 全分析





1、唯一含优质完全蛋白的植物性食物


藜麦做为植物

却含有动物界才具有的完全蛋白

是非常少见的

藜麦中蛋白质的含量平均为16%(最高可达22%)

富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸。




2、藜麦属于碱性食品


经常食用藜麦

可起到维护体内酸碱平衡的作用

保持健康体质

修复生活不规律对身体的损伤





3、藜麦不含麸质


婴幼儿容易对麸质过敏

而食用藜麦就不会对辅食产生不适应性

减少腹泻、湿疹、奶癣的发生

还能提供全面的营养





4、藜麦含有丰富的膳食纤维


藜麦中含有比较丰富的膳食纤维素

是可溶性及不可溶纤维素的优良来源

两种纤维素对调节血糖水平

降低胆固醇和保护心脏都有非常重要的作用

还具有减肥、促进肠道蠕动

利于粪便排出预防肠癌发生等功能






5、藜麦是零胆固醇、低升糖食物



藜麦其中欧米伽3含量很高

它是人体必须从食物中获取的唯一的必需脂肪酸

不仅能促进神经和脑细胞发育

还显著降低血液胆固醇

广泛用于抑制高血压、高血脂、糖尿病

心脏病、老年痴呆、抑郁症、慢性病等

对抑制癌症和增强免疫也效果显著

也是是高血糖患者的优质主粮




6、藜麦富含多种维生素和各种矿物质



藜麦富含的维生素

有:VB1、VB3、VB5、VB6、VE、VK等多种维生素

藜麦矿物质成分中的

钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等

含量丰富

都为人体所需



看到这里是不是有激动与兴奋啊!

这就是让全世界风靡

新时代健康主粮


藜麦Quinoa



藜麦那么好

为什么没有人早点告诉我!!

不说

吃藜麦去了

我要煮着吃、蒸着吃、拌沙拉吃、做烘焙......

天气那么热

试吃做个藜麦冰淇淋也不错哦~~~



三奇好料

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和养生温泉度假


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我知道了
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