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【名 称】 紫米

【产 地】 云南墨江

【净含量】 1000克真空包装

【特 色】 富含花青素,抗氧化,素有"米中极品"、“月米”、“补血米”之称养颜,妈妈必备。

【食用方法】 与普通大米食用方法相同。紫米富含纯天然营养色素和色氨酸,下水清洗或浸泡会出现掉色现象(营养流失),因此不宜用力搓洗,浸泡后的水(红色)请随同紫米一起蒸煮食用,不要倒掉。





天空之米



我遇到过一个地方

我只是路过,但我却想留下

那是1500米海拔哀牢山中的桃花源

北回归线穿过的哈尼小镇

仙境中的双胞城




我走过一个山寨

云雾缭绕,人杰地灵,

星罗密布的哈尼山寨坐落于山腰间

犹如一条玉带上的璀璨明珠






哈尼村寨的石头路

土掌房的房檐屋角

层层叠叠的房屋顺着山势爬上去

哈尼梯田上的草荣草枯

是我连梦里都未曾见过到的一切




我见过一位哈尼姑娘

微微含着羞

一闪即逝的微笑

显示出她的纯真

身上的银饰随着手的动作叮叮作响

闪光灯把一抹红晕写在她脸上

展示出她的青春



我遇到过一种食物

只吃过一次,但我却想终生享用

那是哈尼人家代代相传的臻品

独产于北回归线上的珍馐美味



欢快的插秧山歌

北回归线上环绕村落

一望无际的梯田

是墨江哈尼族代代耕种的乐土

哈尼族的山民们坚信

自盘古开天以来他们就在这里

种植着被奉为圣米的

墨江紫米



北回归线上穿过的地方都是海洋与沙漠

但上天给了墨江一片绿洲

墨江紫米种植在平均海拔1500米的高原上

最接近天空的梯田

给了墨江紫米“天空之米”的称号


在这里

无污染的空

给了墨江紫米最纯净的本质

秉承传统的种植工艺的哈尼农人

从不用农药和化肥浇灌紫米

用的是地下开采的山泉水

驱赶害虫的是田间的除虫灯


在这里

传统方法种植的紫米

用的是农村中老旧的碾米机

正是这个旧,反而更有那个独特的味道

碾一遍,挑出未碾好的谷粒

一粒一粒的挑,麻烦

但给予你的是最好的口感



在这里

扬米也是一道风景线

粘好的你扬一扬

少了米糠

多了美味

不为什么

只为那入口的香糯稠



在这里

并不是有辛劳就有收获

也许天气不开心,也许管理稍有疏心

就会留下一片不收割的紫米地

紫米就是这么娇气

用心照顾

方有收获



这就是墨江紫米

最接近天堂的米

哈尼人心中最神圣的米

哈尼人供奉神明的“天空之米”



当地传言墨江紫米有着一种魔力

能带来可爱的双胞胎

每年在这里举行的双胞胎节

都可以见到无数的孪生姊妹、孪生兄弟



至于科学依据

不敢妄言

但当地的双胞胎非常多这一点是不争的事实

当地人说双胞胎是与神明对话的人

我想是墨江紫米这种“天空之米”

赋予他们这样的神力吧


春耕秋收,久留余香

明媚的阳光,赋予的灵性和米香

每一粒都是自然的馈赠

色泽天然,紫的纯正,堪称米中贵族

香甜软糯,口感柔润

散发着大自然的香气

是对健康美食的呼唤



无污染的空气,来自大山的水源

给了墨江紫米最纯净的本质

哈尼农人秉承古法农耕

拒绝使用任何化肥与农药

亩产500斤,一年一种一收

量少质优,哈尼人乐见其成


八月九月是墨江紫米的收获季

哈尼寨子里村民互帮互助

采用传统手工收割,苛求株株精选

爽爽秋风,空气中满是自然的香气

哈尼梯田里洋溢着村民收获的喜悦


在这片物华天宝的土地上,

哈尼族人用勤劳双手创造出了

属于自己民族的桃花源



还是那个哈尼姑娘

喜欢站在自家屋门口

看苍苍莽莽、逶迤起伏的青山伸向遥远

喜欢自家这阳光进得来

月光进得来

虫声鸟声风声雨声都进得来的屋子

喜欢梯田里叮叮咚咚的清清流水声在耳边流淌

这时的她,心中一片宁静祥和


或许是被这片最接近天空的稻田

所感染我们的,深深感动于

这世界上原来还有没被世俗污染的、

洁净的梯田、村落和农人

真挚的笑容

愿我们永远保有这份纯净

愿“天空之米”永远流传



我只是这个北归小镇的一个匆匆过客,

哈尼村寨中的民风民俗却在代代传承,

紫米印象

是哈尼异域风味承载着的不朽传奇





淘土货之旅是快乐的

是洗涤心灵的心之旅程

淘土货之旅是充实的

我们将在这样的旅程中

听到更多的故事

见证更多的传奇

并逐渐找回人与食材的美好关系

来自墨江的自然颂歌






湿冷的日子里

熬一碗墨江紫米粥,入口香甜细腻

让紫米的软糯和墨江的灵韵留在唇齿间

请您笑纳

太阳转身留下的厚礼!



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我知道了
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