【品名】：黄金酥麻粩

【配料】：大米、花生、糖浆、食用盐、咸蛋黄、芝麻

【规格】：一袋净重650克，约27-28根

【特色】：无防腐剂、无添加剂、无色素；传统茶点，招待客人好选择

【口感】：香甜可口，入口酥而脆松软，甜而不腻、好嚼劲、不粘牙、品尝口齿留香，回味无穷

(图片作者：泉州画家吴尚源)

永春县——闽南的小县城

在这里的传统婚俗

纳彩的礼物中

除金器外，花包和鲜花外

还有一样传统美食

那就是当地美食茶点——麻粩

(图片作者：泉州画家吴尚源)

当地有一习俗

儿女订婚时要挨家挨户分发喜糖喜饼

而其中必备的就是麻粩

(图片作者：泉州画家吴尚源)

而这一习俗并不算老家人首创或独创

民间传说

麻粩是诸葛亮首创为刘备迎亲之用

可见此物历史悠久

麻粩要好吃

食材很重要

技术也很重要

糯米要选用上等的

用清水浸透磨细

中间的麦芽糖必须是真材实料

如果单纯使用白糖

就做不出这个味

炸粿干时需要掌握好时间和火候

才能保证口感的松脆、细绵、柔软

更重要的是诚信

用真诚去做食品才能做出最美的味道

赢得客人的青睐

三奇好料

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