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说到家有小孩,不吃饭,个个家长都揪心,而在泉州永春有这么一副中成药——养脾散,特别有用,来详细讲解一番吧。



养脾散在泉州地区,特别是永春,安溪,德化地区人人皆知。当地人小孩子从小就开始吃,坐月子的女子吃些养脾散,对母子的脾胃都有好的帮助;还有常喝啤酒的人,常拉肚子的人士,吃些也能保护脾胃。它还具有消积止呕、去湿利尿、增进食欲等功效,对四肢水肿、黄疸病等症也都有疗效;对小儿积滞内停而面黄肌瘦者有独特疗效。



早就知道养脾散这个好产品,只是看了有好多种包装的,真不知道哪个才是正宗的。再次深入到永春达埔,经朋友介绍,认识了这位养脾散嫡系第八代传人——李培元




他说,养脾散在这个地方很多人在做,但真正嫡系的就只有三户。熟悉的人都是主动上门购买的,不熟悉的人很有可能买的不是嫡系的。价格也不一,品质有好坏。



养脾散的制作方法都是祖传的,都是自己家人在一个小密室中制作。有幸进入了小密室,因保密原因只能拍部分照片。他说:“每一种药材都有不同产地和规格,所以选材很重要。比如说莲子,福建、湖南等地都有,但唯有福建产的才好。至于炮制技术则有高有低,火候控制是关键,过犹不及,都不好。这一点特别难。



他还特别介绍了这口大缸,这是他祖爷爷传下来的,有一百多年的历史。是用中药泡出来的,这也是秘密武器,传家宝之一。



有些中成药有一种味道,小孩子不喜欢吃。针对这个,他开发了一种小甜食——养脾散麦芽糖:纯麦芽制作,调上养脾散。本身麦芽糖就有养胃的功效,配上养脾散,功效叠加,更是小孩子喜欢也养身。



优质麦芽经过4天的浸泡发芽,配上糯米,慢火熬制14小时,中间过程时不时搅动,以防烧焦。成为金黄透明胶质状时调上养脾散,冷却完灌装。看似简单,但每一个过程都不马虎。



养脾散的吃法有很多种。比如外出的人,只能用开水冲服;而在家,可以在吃早饭前,用冷开水将养脾散浸湿,如果加点猪油会比较润肠,还可以再加点糖,然后用煮沸的米汤冲一下


也有人喜欢在养脾散里打个鸡蛋,加糖,再用沸米汤冲服,这样既好吃又有效;当然更多人习惯用养脾散来炖猪肚,将整个猪肚洗干净,往里面塞进些许养脾散,用线缝好,熬炖,这样煮出来,药效又被吸收一层到猪肚里,好吃又好吸收


也有人用骨头汤、小肠汤里加养脾散吃,或者炒猪肺加养脾散,效果都不错。

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